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别总给宝宝煮白粥啦!换成它,鲜到宝宝舔盘子~

2019年3月11日07时53分 来源: 宝宝营养辅食

别总给宝宝煮白粥啦!换成它,鲜到宝宝舔盘子~


之前跟大家介绍过,大米经过了很多道加工工序,它的胚芽和糊粉层都被多道加工时去掉了,而去掉的这一部分恰恰是大米营养精华之所在,所以如果总是吃白米粥、白米饭营养密度特别低!


我平时是换着法的给小思搭配杂粮米来做主食,不过如果经常做米粥什么的,宝宝也吃腻了!


而且杂粮米的口感特别粗糙,有些挑剔的宝宝会不爱吃,这可怎么办呢?




今天推荐一种杂粮米的别样吃法,把杂粮米打成米粉,用它来做成面线,这样煮出的面软嫩又好嚼,口感也好,这样营养密度高的杂粮米就能让宝宝配着鲜美的汤,咕噜咕噜吃进肚,宝宝肯定会大爱的!





宝宝杂粮米线


食材:杂粮米50克、油麦菜10克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、黑虎虾3只、香菇虾皮粉适量

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


视频菜谱



图文菜谱


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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:杂粮米50克、油麦菜10克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、黑虎虾3只、香菇虾皮粉适量。


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将杂粮米清洗后晾干,加入破壁机中。


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按动搅拌键,将杂粮米打成细腻的粉末。


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用筛网把米粉过筛,这样筛出来的米粉会更细腻哟~


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做好的杂粮米粉可以放到辅食盒里密封上,这样随时取用就可以,跟面粉的储存是一样哒~


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接下来就是制作米线啦,在米粉中加入面粉。


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直接打入1颗鸡蛋。


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把面糊搅拌成黏稠的糊状。


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把裱花袋用杯子撑开,倒入面糊备用。


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锅中烧开水,将虾肉煮熟,切成碎末。


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另烧一锅开水,将油麦菜也焯一下,放凉后切碎。


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锅中水开后,转个小火,等到水面变得平静了,挤入米线。


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多煮一会米线就会飘起来,多煮一会,让米线熟透。


tips:姐妹们可以挑起来一根尝尝,熟透的米线会软一些。


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在米线中下入虾肉碎。


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接着加入油麦菜。


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别忘了加入香菇虾皮粉做宝宝的调味。


tips:周岁以上的宝宝可以稍微加点盐来调味。


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再多煮一会儿,鲜味出来,熟透即可出锅~


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做好的米线也可以做成拌面,加点芝麻酱味道也特别不错哟~



作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。


所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。


瞧,下面这些辅食菜谱就是其中的一部分,如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识,记得扫描下面的二维码关注我哦。


鲜味茶碗蒸蛋

宝宝虾肉肠

蕾丝蛋卷

芦笋豌豆浓汤

坚果南瓜米糊

鲜香鱿鱼肠

蔬菜小魔方

番茄菌菇汤

虾蓉鸡蛋羹


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