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食物胆固醇含量一览表,照着吃,不给血管添堵!

2018年7月08日10时09分 来源: 健康时报

食物胆固醇含量一览表,照着吃,不给血管添堵!

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根据《中国心血管病报告》数据显示,中国心脑血管病患病率仍处于持续上升阶段。在中国,每5个成人中有1人患心脑血管疾病,而致病元凶,就是低密度脂蛋白胆固醇。


这种被称为“坏胆固醇”的物质,就像是行驶在路上的汽车,当它越来越多时,血管就会像马路一样被堵塞,诱发各种疾病。


饮食调整也能控制胆固醇的升高,不妨对照食物胆固醇含量表看一下,安排好自己的一日三餐,远离致病元凶


高胆固醇食物(胆固醇含量>200mg/100g)

序号

食物

胆固醇含量

(mg/100g)

1

猪蹄

6200

2

猪心

158-3640

3

鹌鹑蛋

640-3100

4

鸡蛋黄

1705-2000

5

鱿鱼

1170

6

虾子

896

7

小虾米

738

8

虾皮

608

9

鸭蛋

560-634

10

鸡蛋

450-608

11

鱼肝油

500

12

鲫鱼子

460

13

454

14

猪肝

158-420

15

墨鱼

275-348

16

银鱼

361

17

带鱼

97-244

18

螃蟹

235

19

奶油

163-300

20

154-220

常见中等胆固醇食物(200mg/100g>胆固醇含量>90mg/100g)

序号

食物

胆固醇含量

(mg/100g)

1

肥牛肉

194

2

鳗鱼

186

3

肥羊肉

125-173

4

猪肚

159

5

腊肠

150

6

牛肥肠

148

7

干贝

145

8

泥鳅

136

9

肥猪肉

107-126

10

鲳鱼

120

11

黄鳝

117

12

鸡肉

60-117

13

鳕鱼

114

14

猪油

110

15

牛油

110

16

全脂奶粉

104

17

瘦羊肉

100

18

黄鱼

98

19

鲫鱼

90-93

20

瘦牛肉

91

常见低胆固醇食物(胆固醇含量<90mg/100g)

序号

食物

胆固醇含量

(mg/100g)

1

瘦猪肉

60-88

2

青鱼

90

3

鲑鱼

35-86

4

龙虾

85

5

海蛰皮

16-85

6

鸡胸肉

80

7

一般淡水鱼

60-80

8

一般海产鱼

50-60

9

巧克力蛋糕

47

10

巧克力冰淇淋

40

11

炼乳

39

12

羊奶

34

13

脱脂奶粉

28

14

牛奶

13-24

15

酸牛奶

12

常见不含胆固醇食物(几乎所有植物性食物)

序号

食物

胆固醇含量

(mg/100g)

1

水果

0

2

蔬菜

0

3

五谷类

0

4

果酱

0

5

花生/花生酱

0

6

豆类/豆制品

0



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(注:宣传海报与本文无关)


参考资料:综合自中国食物成分表

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值班主任:杨小明  本期编辑:王真

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